DOPO-Redaktionsessen:
Lecker, lecker Ritterschmaus
Kai hatte in den DOPO-Ausgaben 109 und 110 die Vorlage geliefert, indem er  fach- und sachkundig nicht nur unsere Leserinnen und Leser, sondern auch uns Dorfpostillione in die Geheimnisse des mittelalterlichen Kochens einführte und entsprechende Rezepte anbot. Vor Weihnachten war es dann so weit - wir überprüften die Rezepte, indem wir sie verwirklichten und uns diversen Speisen hingaben. Es war ein wahrer Marathon - sowohl die Vorbereitung als auch die Speiseneinnahme. Denn es gab die Hechtfilets auf Spießchen, die mit Salbei und Petersilie gefüllten, gefärbten und in Teig eingerollten Eier, die mit Speck ummantelten Wachteln, die Käseplätzchen und natürlich den Ritterschmaus mit Hähnchen, Lauch und Schweinerippen - und zu alledem würzige Saucen und frisch gebackenes Brot - bei Wein, Met und Schwarzbier. Alles gelang, nicht alles schmeckte allen, aber alle wurden satt. Auf kitzlige Federn wurde verzichtet - wir sind ja nicht im Mittelalter! Fazit: Auf DOPO-Rezepte ist Verlass. Wir alle leben noch, empfehlen die Nachahmung und stellen die Rezepte gern zur Verfügung.
pawimö
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